１.　長ネギを5cmの長さに切る。山いもは皮をむいてすり下ろす。

２.　フライパンに油を入れ長ネギとサクラエビを炒め、塩こしょうをする。

３.　グラタン皿にバターを薄く塗り(2)を入れる。すりおろした山いもをかけ、とけるチーズをのせる。

４.　230℃のオーブンで１０分ほど焼く。かるく焦げ目がついたら出来上がり。